אהבתם? שתפו
שיתוף בפייסבוק
שיתוף בטוויטר
שיתוף בלינקדאין
שיתוף באימייל
שיתוף בווטסאפ
הדפסת כתבה
בשנת 2007 עמדה תפוקת החלב בישראל על 1.185 מיליארד ליטר. בעונת החורף מייצרת פרה בממוצע ביום 36.5 ליטר
מנתונים של התאחדות מגדלי הבקר עולה כי בחודשי הקיץ יולי עד אוקטובר נמצא ייצור החלב בפער של 10% -15% לפרה, בהשוואה לחודשי החורף - פברואר עד מאי. בעונת החורף מייצרת פרה בממוצע ביום 36.5 ליטר, בעונת הקיץ יורדת כמות הייצור ל-33 ליטר ובמקביל גם יורד אחוז השומן בחלב.
מהתאחדות מגדלי הבקר נמסר עוד כי עומס החום בקיץ גורם ליצירת נמוכה יותר וכן פוריות נמוכה כלומר לקשיים בהתעברות הפרה בקיץ יורד שיעור ההתעברות ל-25% בממוצע.
ד"ר ישראל פלמנבאום, מנהל האגף לבעלי חיים בשירות ההדרכה של משרד החקלאות, אומר: "מקורן הגנטי של הפרות בישראל הוא מאירופה ובמשך כל השנים של אקלום בארץ, הפרות עדיין לא הצליחו להסתגל לחום הישראלי. עומס החום גורם לפגיעה ישירה בייצור החלב, הוא פוגע בתיאבון הפרות ובכושרן לייצר חלב. ישנה פגיעה בפוריות הפרות במהלך הקיץ, דבר שמביא למצב שאחרי תשעה חודשים אין כמעט המלטות, שהן תנאי הכרחי לייצור החלב".
מאיר בראון, מנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר, אומר כי הפרה הישראלית נחשבת לשיאנית העולם בייצור חלב כבר שנים רבות וכי ייצור החלב בישראל עומד על 11,500 ליטר בממוצע לפרה. הפרה הישראלית עברה אף את הפרה ההולנדית והאמריקאית (ייצור החלב בארה"ב עומד על כ-9,000 ליטר לפרה בשנה ובאירופה המערבית על 7,500 ליטר לפרה לשנה).
עוד מוסר בראון כי עדר הבקר לחלב בישראל מונה כיום 120 אלף פרות - תוספת של 20 אלף פרות משנת 2006. כמו כן נרשמה עלייה של 60 מיליון ליטר בייצור חלב, וזאת לאור עלייה של 5.3% בביקוש. בשנת 2007 עמדה תפוקת החלב בישראל על 1.185 מיליארד ליטר, ובשנת 2008 הצפי הוא ל-1.255 מיליארד ליטר - התפוקה הגבוהה בעולם.
