סקר איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים: כ-53% מכוח הקנייה של מזון מופנה אל הרשתות

כ-16% ממשקי הבית עורכים קניותיהם בחנות אחת בלבד לעומת 21.4% לפני כשנה. התחזקו גם הסופרים החרדיים של הרשתות עם כ-7.8% לעומת 5.8% לעומת שנה שעברה
 
הרשתות המאורגנות שומרות על כוחן ואף מתחזקות מעט. כ-52.8% מכוח הקנייה של מזון מופנה אליהן כיום, בהשוואה ל-52.2% לפני כשנה. כך מסר אברהם קרינגל, יו"ר ועדת השיווק של איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, בהסתמכו על סקר בנושא התפלגות ההוצאה על מזון לפי סוגי נקודות מכירה שנערך לאחרונה בקרב כ-600 איש, המהווים מדגם ארצי ומייצג של האוכלוסיה הבוגרת בישראל הנוהגת לערוך קניות עבור משק הבית.
 
עוד עולה מהסקר, כי בתוך כך ירד כוחם של הסופרים הענקיים - המושכים כיום 23.5% מכוח הקנייה של מזון, בהשוואה ל-24.7% לפני כשנה; הסופרים הגדולים מושכים כיום 16.1% מכוח הקנייה, זאת בהשוואה ל-14.6% לפני כשנה; כוחם של הסופרים הבינוניים ירד בשנה האחרונה והם מושכים כיום 2.2% מכוח הקנייה, לעומת 4.2% לפני כשנה; הסופרים השכונתיים של הרשתות התחזקו במעט ומושכים כיום 3.2% מכוח הקנייה, לעומת 2.9% לפני כשנה, גם הסופרים החרדיים של הרשתות התחזקו והם מושכים כיום 7.8% מכוח הקניה של מזון, לעומת 5.8% לפני כשנה.
 
קרינגל מציין, כי מהסקר של איגוד המזון בהתאחות התעשיינים, שנערך באמצעות מכון גאוקרטוגרפיה מתברר כי בנוסף לרשתות המאורגנות - 1.9% מכוח הקנייה של מזון מופנה לצרכניות החרדיות, זאת בהשוואה ל-2.7% לפני כשנה; הסופרים המקומיים הזולים (הפרטיים התחזקו), ומושכים כיום 11% מכוח הקנייה, לעומת 9.4% לפני כשנה; הסופרים הרוסיים ירדו מעט ומושכים כיום 2.9% מכוח הקנייה, בהשוואה ל- 3.1% לפני כשנה; בשנה האחרונה נחלש מעט כוחן של הצרכניות הרוסיות והן  מושכות כיום 1.9% מכוח הקנייה בהשוואה ל- 2.1% לפני כשנה.
 
קרינגל מציין כי כוח הקנייה במכולות ובמינימרקטים נחלש מעט בשנה האחרונה והם מושכים כיום 15.7% מכוח הקניה, בהשוואה ל- 16.8% לפני כשנה; במקביל - ירד מעט כוחם של השווקים הפתוחים המושכים כיום 8.2% מכוח הקניוה, לעומת 8.9% לפני כשנה; לעומת זאת, כוחן של חנויות המפעל עלה בשנה האחרונה והן  מושכות כיום 5.5% מכוח הקנייה, לעומת 4.8% לפני כשנה.
 
קרינגל מציין כי מסקר איגוד המזון בהתאחדות התעשיינים, מתברר כי משקי הבית בישראל עורכים את קניות המזון שלהם ב-3.1 נקודות מכירה בממוצע, זאת בדומה לתוצאות הסקר שנערך לפני כשנה. 
 
עוד עולה מהסקר כי 16.1% ממשקי הבית עורכים את קניותיהם בחנות אחת - בהשוואה ל-21.4% לפני כשנה. 24.2% ממשקי הבית בישראל עורכים את קניות המזון שלהם בשתי חנויות; כ-7.6% עורכים את קניות המזון שלהם ב-6 חנויות ויותר.
 
יו"ר ועדת השיווק באיגוד תעשיות המזון בהתאחדות התעשיינים מציין כי שיעור המרכזים את קניותיהם בסופרים הענקיים גבוה יותר בקרב בעלי הכנסה גבוהה - 34% בהשוואה ל-17% בקרב בעלי ההכנסה הנמוכה.
 
שיעור המרכזים את קניותיהם בשווקים הפתוחים גבוה יותר בקרב בעלי הכנסה נמוכה – 10%, בהשוואה ל-3% בקרב בעלי ההכנסה הגבוהה.
 
מהסקר עולה עוד, כי שיעור הגברים המרכזים את קניותיהם בסופרים הענקיים הינו 29%. שיעור הגברים המרכזים את רוב קניותיהם בשווקים הפתוחים עומד על 8%.