מערך בדיקות חדיש של תוצרת חקלאית לאיתור שאריות של חומרי הדברה

מעבדת בקטוכם בנס ציונה, המתמחה בבדיקות של תוצרת חקלאית, מזון ומוצרי תעשיה, החלה בהפעלת מערך בדיקות חדיש, הנועד להעניק לצרכנים מקסימום בטחון בניקיון התוצרת החקלאית שהם רוכשים משאריות חומרי הדברה. מערך הבדיקות נבנה על פי מודל אשר במסגרתו מקבל המגדל או מפעל המזון את מירב הסיוע המקצועי המאפשר עמידה בתקני השוק המקומי לשאריות חומרי הדברה. החקלאים ומפעלי המזון המצטרפים להסדר חותמים על הסכם משפטי מול המעבדה המחייב אותם לעמוד בכל הדרישות.

ד"ר יצחק סקלסקי, הממונה על תחום חומרי ההדברה במעבדה, מסר שמערך הבדיקות נבנה על סמך התקנים הקיימים בתחום התוצרת החקלאית בישראל, אירופה וארצות הברית ובשילוב עם הניסיון המצטבר מתוך עבודתם של אנשי המקצוע של בקטוכם.

עם ההצטרפות למערך הבדיקות של בקטוכם, מקבל החקלאי טבלה של חומרי הדברה המותרים בשימוש. הרשימה מותאמת לגידול, לתנאי האקלים ולעיתים אף לסוג הקרקע במקום הגידול. לגבי כל אחד מהחומרים מצוין כמה ימים לפני הקטיף על החקלאי לחדול מהשימוש בחומר ההדברה כדי להבטיח שלא תמצאנה שאריות על גבי הפרי או הירק בעת השיווק. החקלאי יידרש לנהל "יומן ריסוסים" מסודר ולהציג אותו בכל עת שיידרש. המעבדה תקפיד על כך שלא תגענה דוגמאות לבדיקות ללא העתק מיומן הריסוסים.

התוצרת של החקלאים הנמצאים במערך הבדיקות תסומן במדבקה, שתשא את הכותרת "דרך המעבדה". המדבקה בלתי ניתנת להסרה ובאמצעותה הצרכנים יכולים לזהות את התוצרת. להבדיל מסימונים אחרים, המדבקות ניתנות לחקלאים באופן ממוספר, כשהן מיועדות באופן ממוקד לתוצרת שנקטפת מחלקה שנבדקה במועד מסוים. בדרך זו איש לא יוכל להשתמש במדבקה כדי לסמן תוצרת שלא משתתפת במערך הבדיקות. צוות הדוגמים של מעבדת בקטוכם ייקח באופן קבוע דגימות של התוצרת החקלאית לבדיקות במעבדה. הדגימות יילקחו במועדים שונים בלי הודעה מראש הן מהשדה והן מנקודות המכירה.

ד"ר סקלסקי ציין שבנוסף ליתרון הבריאותי הברור שמעניק הפיקוח לצרכנים, מניסיון קודם התברר שהמעקב אחר השימוש בחומרי הדברה מייעל מאוד את השימוש ומביא בסופו של דבר לחסכון של עשרות אחוזים לחקלאי בסעיף הוצאות ההדברה.