התעשיינים: ירידה של כ-4% במכירות הסופגניות

השנה יימכרו כ-17.5 מליון סופגניות בשווי של כ-54 מיליון שקל. מבדיקת התאחדות התעשיינים עולה כי השנה נדליק כ-40 מיליון נרות - גידול של 10%-15% לעומת אשתקד
 
בחנוכה השנה שומרים על הגזרה: אוכלים פחות סופגניות, הסופגניות קטנות יותר ופחות מטוגנות, לעומת זאת מדליקים יותר נרות. כך עולה מבדיקה של התאחדות התעשיינים בקרב יצרני הסופגניות והנרות.
 
מבדיקת התאחדות התעשיינים מתברר, כי השנה תחול ירידה של 4% במכירות הסופגניות לעומת חנוכה אשתקד. סך הכל ימכרו כ-17.5 מיליון סופגניות בכ-54 מיליון שקל. כאשר בממוצע יאכל כל אחד 3-4 סופגניות, כאשר המכירות התחילו כבר לפני כחודשיים. מחיר סופגניה נע השנה בין 2.5 שקלים ל-10 שקלים (תלוי במילוי), מהווה גידול של כ-10%-15% לעומת אשתקד,  אריזות חסכון של 6 סופגניות נמכרות בכ-12.50 - 14.90 שקלים.
 
היצרנים מציינים כי למרות עלייה ניכרת של כ-50% בשנה האחרונה במחירי הקמח ועלייה של יותר מ-20% במחירי האנרגיה ועליות נוספות - עלו המחירים בשיעור הנע בין 10% - ל-15% בשל העובדה כי היצרנים ספגו את עיקר ההתייקרויות.
 
היצרנים מדווחים כי כ-30% מהסופגניות שנאכל השנה - 6 מיליון סופגניות הינן סופגניות מיני. זאת לעומת 5 מליון סופגניות מיני שנמכרו בחנוכה אשתקד. מדובר בסופגניות השוקלות 35 גרם או 50 גרם, לעומת 80 גרם סופגניה רגילה.
 
היצרנים מדווחים כי השנה גוברת מכירתן של סופגניות אפויות (לא מטוגנות) והן מהוות כבר כ-5% משוק הסופגניות. יצוין כי הסופגניות האפויות נמכרות במחיר זהה למטוגנות. המילוי הנפוץ ביותר הינו ריבת תות, בנוסף - ריבת חלב, שוקולד וניל ועוד.
 
עוד עולה מבדיקת התאחדות התעשיינים כי השנה ימכרו כ-40 מיליון נרות - גידול של 10%-15% לעומת חנוכה אשתקד, מכירות הנרות יסתכמו בכ-4.5 מיליוני שקלים. 
 
מחיר חבילת נרות נע בין 3 שקלים ל-4 שקלים בממוצע לנרות רגילים, ו-6-16 שקל בממוצע לנרות מהודרים - התייקרות של עד כ-5% לעומת אשתקד.
 
בהתאחדות התעשיינים מציינים כי בחנוכה השנה יוצאו נרות לחו"ל בכ-2.2 מיליון דולר, במיוחד לקהילות היהודיות בארה"ב, צרפת, אוסטרליה, קנדה, בריטניה ועוד. מדובר בגידול של כ-5%-10% לעומת חנוכה אשתקד.