לרגל ראש השנה, מפרסם מכון היצוא נתונים על יצוא הדבש מישראל. בחודשים ינואר – יוני 2011 הסתכם יצוא הדבש בכ-106 אלף דולר, ירידה של 21% לעומת התקופה המקבילה אשתקד בה הסתכם יצוא הדבש בכ-134 אלף דולר.
נציין כי בשנת 2010 הסתכם יצוא הדבש בכ-400 אלף דולר.
לקראת החג ייצאו יצואני הדבש כ-45,000 צנצנות דבש ובסך הכל ייצאו מתחילת השנה כ- 20 טון דבש.
בין יצואני הדבש הגדולים בישראל נמנים: משק דבורים לין ומכוורת עין חרוד .
יצואני הדבש אמנם ייצאו בהיקפים נמוכים יותר השנה, אך שמרו על שוקי היעד העיקריים בהם: ארה"ב, גרמניה, בלגיה, קנדה, צרפת ובריטניה.
ממכון היצוא נמסר, כי מדובר בייצוא של דבש באריזות שונות - 350 גרם; 250 גרם; 200 גרם; 130 גרם; 100 גרם; 70 גרם; 30 גרם; צנצנות מעוצבות; בחבילות שי מיוחדות הכוללות דבש, ממרחים ורטבים על בסיס דבש, דבש אזורי – דבש ישראלי מאזור הנגב, הגליל וירושלים.