16 חברות ישראליות יציגו השנה בתערוכת המזון הבינלאומי כושרפסט

16 חברות מזון ישראליות לוקחות חלק בתערוכת המזון הכשר "כושרפסט", התערוכה הבינלאומית הגדולה והחשובה ביותר בענף המזון הכשר הנפתחת היום (ג') בניו יורק. 

התערוכה, המציינת 25 שנים לקיומה, מהווה מקום מפגש לקניינים, סוכנים ומפיצים, מרחבי ארצות הברית וקנדה.

בביתן ישראל בתערוכה יוצגו מגוון מוצרים חדשניים העונים על טרנדים עולמיים ומספקים מענה לצרכני המוצרים הכשרים ביניהם.

ממכון היצוא נמסר כי לציון 25 שנה להיווסדה של התערוכה, תתקיים ארוחת בוקר ישראלית לקניינים ומפיצים המתארחים בה.

על פי נתוני מכון היצוא, בחודשים ינואר–יוני השנה הסתכם יצוא ענף המזון בכ-494 מיליון דולר, ירידה של 1% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. היקף היצוא לארצות הברית הסתכם בכ-106 מיליון דולר, ירידה של כ-7%. בשנת 2012 הסתכם יצוא ענף המזון בכ-948 מיליון דולר, עלייה של כ-1% לעומת שנה קודמת.

להערכת מנחם לובינסקי, מנכ"ל ומייסד תערוכת כושרפסט, כ-12 מיליון איש בארצות הברית צורכים כיום מזון כשר (לפחות באופן חלקי). אמריקאים רבים, בהם גם מוסלמים, קונים אוכל המסומן כשר, מכיוון שהם מאמינים שהוא עובר מספר רב יותר של בדיקות. היקף שוק המזון הכשר בארצות הברית הסתכם בכ-12.5 מיליארד דולר בשנת 2012 והינו בעל קצב צמיחה שנתי של כ-15%. בשוק האמריקאי פועלות כ-11,250 יצרניות של מזון כשר ומוצעים בו כ-175 אלף מוצרים כשרים.